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태국

태국 치킨 소스(Chicken Sauce) 시장 분석

by Foxlife 지식공유포럼 2021. 11. 9.
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Market Size (시장 규모)

치킨 소스 시장 규모
지표 설정 기준: 제품의 종류(소스)
⦁ 태국 가공 식품(Package food) 시장규모 4,532억 2,000만 바트(’19)
⦁ 태국 소스, 드레싱 및 조미료(Sauces, Dressings and Condiments) 시장규모 457억 7,000만 바트(’19)
출처: Euromonitor International

 

치킨 소스 수출입 시장 규모
지표 설정 기준: 제품의 종류(소스)
⦁ HS 2103.903) ‘기타 소스와 소스용 조제품, 혼합 조미료(간장 소스, 토마토케첩 및 토마토 소스, 겨자, 겨자가루 제외)’
태국 對글로벌 수입규모 8,458만 4,000달러(’19)
⦁ HS 2103.90 ‘기타 소스와 소스용 조제품, 혼합 조미료(간장 소스, 토마토케첩 및 토마토 소스, 겨자, 겨자가루 제외)’
태국 對한국 수입규모 510만 4,000달러(’19)
출처: International Trade Centre

 

치킨 소스 소비 시장규모
지표 설정 기준: 조사제품 ‘치킨 소스’는 치킨 프랜차이즈 내 음식 조리에 사용하는 제품임. 이에 주요 공급처가 될 수 있는 외식업체의 규모를 파악하기 위해 ‘태국 프랜차이즈 사업체 수’와 ‘태국 외식업체 매출’을 조사함. 또한 태국 시장 내
경쟁사를 파악하기 위해 ‘태국 소스, 드레싱 및 조미료 기업 매출’을 조사함

 

① 태국 프랜차이즈 사업체 수(’15-‘19)
2015년 299개
2016년 337개
2017년 396개
2018년 450개
2019년 509개

 

② 2018년 태국 외식업체 매출(’18)
윰 8억 300만 달러
맥도날드 5억 1,200만 달러
엠케이레스토랑스 4억 8,000만 달러
세븐앤아이홀딩스 4억 3,300만 달러
마이너인터네셔널 2억 6,100만 달러
차론포크판드그룹 1억 8,300만 달러
오이시그룹 1억 6,100만 달러
에스엔피신디케이트 1억 5,100만 달러
스타벅스 1억 3,000만 달러

 

③ 2020년 태국 소스, 드레싱 및 조미료 기업 매출(’20)
아지노모토 116억 7,700만 바트
유니레버 46억 9,900만 바트
얀왈윤 31억 9,000만 바트
탕상하 31억 3,000만 바트
타이피쉬소스팩토리 26억 8,200만 바트
트라매크루아 23억 1,600만 바트
누앙치앙푸드인더스트리 21억 3,200만 바트
기타 151억 600만 바트

 

출처: 타이프렌차이즈센터(Thai Franchise Center), 캐나다 농업농산식품부(Agriculture and Agri-Food Canada), 유로모니터(Euromonitor)

 

Distribution Channel (유통채널)

Customs · Quarantine (통관 및 검역)

 

Expert Interview (전문가 인터뷰)

20-35세의 젊은 세대에게 인기있는 후라이드 치킨
젊은 층이나 가족 단위 고객에게 후라이드 치킨이 특히 큰 인기를 끌고 있습니다. 코로나19의 영향으로 외출에 제한이 생기며 배달서비스의 수요가 급증했으며 온라인 주문 또한 증가했습니다.

 

맛의 일관성 유지하는 것이 관건
치열한 현지 경쟁속에서 정기적으로 주방 기준을 유지, 점검하고 맛을 일관성을 지키는 것이 매우 중요합니다. 태국에서 한국 기업은 잘 알려져 있기 때문에 시장에 진출하는 것에 큰 무리는 없을 것입니다.

 

후라이드 치킨과 고추 치킨, 20-40대의 젊은 층에서 주로 소비
후라이드 치킨과 마늘 소이 치킨, 고추 치킨은 현지인은 물론 현지 거주 외국인에게도 인기 있습니다. 주로 회식이나 가벼운 식사를 위해 저희 매장을 찾고 있으며 가족이나 단체 위주의 손님이 많습니다.


균일한 맛을 위해 본사에서 공급
매장별로 일관된 맛을 유지하기 위해 태국 내 본사 주방이 존재하며 일부 향신료를 공급받고, 대부분의 소스는 한국에서 수입하고 있습니다. 현지의 프랜차이즈 사업을 위해 해외에서 조미료를 수입할 수 있으며 보통 본사에서 물량을 조달받고, 관리받습니다.

 

코로나19로 일부 제한있지만 F&B 사업의 성장세 이어져
최근 풀 서비스 레스토랑에 대한 고객들의 선호도가 커지고 있씁니다. 해외 관광객의 유입은 풀 서비스 레스토랑 시장과 더 넓게는 F&B시장을 성장시키는데 긍정적 영향을 미쳤습니다. 현지에 진출한 다국적 기업의 유명 레스토랑들도 태국 현지 입맛을 적용한 메뉴들을 선보이고 있습니다.


한국 BBQ, 치킨 소스, 조미료에 대한 수요 있는 편
한국음식을 먹어보고 싶어하는 현지 소비자들이 많기 때문에 한국식 BBQ, 치킨 소스 등에 대한 수요가 존재합니다. 현지 소매점이나 온라인 쇼핑몰을 통해서 한식에 대한 인기와 선호도를 쉽게 확인할 수 있으며 유명한 한국 브랜드로는 B사, C사 등이 있습니다.

 

품질 좋은 재료로 만든 한국식 치킨 소스가 인기
최고급 식재료로 만들어 품질을 보장하고 달콤함과 매운맛을 가진 한국식 치킨 소스의 인기가 매우 좋습니다. 특히 정통 한식, 한국식 치킨에 대한 수요가 많습니다.

 

본사 차원에서 소스 개발 및 유통
저희 업체는 한국에서 직접 치킨 소스를 수입하며 태국 현지의 중앙 주방에서 보관 후 다시 매장별로 공급하고 있습니다. 소스류의 경우 본사 차원에서 개발하고, 의사결정 권한도 본사에 있습니다.

 

소스나 조미료는 조리법, 재료, 사용 목적에 따라 분류 필요
조리법, 재료, 사용 목적에 따라 세부적으로 분류해야 하며 식품 분류가 어려울 경우 자문 서비스를 제공하고 있습니다. 통관 절차에서 금지된 식품 첨가제가 들어있거나 분류를 잘못한 경우 수입허가 신청에 영향을 미칠 것입니다.

 

사전 포장 식품 수출 시 태국어로 된 라벨 필요
판매를 위해 제조, 수입되거나 판매되는 사전 포장 식품의 라벨에는 태국어로 된 표기가 있어야 합니다. 라벨링에 대한 자세한 지침은 태국식품의약청 홈페이지 내 식품 부문-법률 및 규제, 식품라벨링 부문에서 찾아볼 수 있습니다.

 

 

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