🇫🇷 프랑스에서 김치가 뜬다! 김치 트렌드부터 가공식품까지 전격 해부

프랑스에서 김치가 전통 발효식품을 넘어 하나의 식품 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 수출 증가와 함께 김치 기반 가공식품의 확산, 프랑스 현지 브랜드의 합류까지… 프랑스 속 김치의 현재와 미래를 파헤쳐 봅니다.

 

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📈 유럽, 특히 프랑스에서 급부상한 '김치'

K-Food의 세계적 인기와 함께 김치의 위상도 날로 높아지고 있습니다.
2011년 2.3백만 달러에 불과하던 EU 시장 김치 수출액은 2024년 22.3백만 달러로 10배 가까이 성장했습니다. 특히 팬데믹 이후 건강한 발효식품에 대한 관심이 높아지면서 김치는 유럽 식탁의 새로운 스타로 자리매김하고 있습니다.

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🥬 김치 상품의 다양화: "이젠 배추김치만으론 부족하다!"

대표적인 한국 김치 브랜드 종가집과 비비고는 열무김치, 총각김치, 비건김치 등 다양한 라인업을 선보이고 있습니다. 더욱이 단지형 패키지, 1인용 소용량 파우치, 500g 이상의 가족형 용기까지 세분화된 포장이 현지 소비자 니즈에 맞춰 출시되고 있습니다.

특히, 프랑스 로컬 브랜드 Tanoshi, Nutriform, Monoprix까지 김치 시장에 뛰어들면서, 이제 김치는 한국 음식이자 글로벌 트렌드 식품으로 인정받고 있습니다.

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🍽 김치를 활용한 가공식품, 프랑스 입맛을 사로잡다

프랑스 유명 냉동식품 브랜드 Picard는 김치 덮밥, 김치만두 등 김치 응용식품을 잇달아 출시하며 한식 대중화에 앞장서고 있습니다.

또한 다음과 같은 제품이 현지 마트에서 인기리에 판매 중입니다:

김치 마요네즈	Bombom	€ 9.04
김치 소스	강남김치소스	€ 4.99
김치 라면	Tanoshi	€ 1.45
김치 양념	수라상, 아줌마리퍼블릭 등	€ 3.3~5.7

 

현지화된 김치 제품은 ‘매운맛 조절’, *‘익숙한 재료 결합’*을 통해 진입 장벽을 낮추며, 김치를 처음 접하는 소비자에게도 부담 없는 선택지가 되고 있습니다.

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🧂 시즈닝, 소스, 키트까지… 김치의 확장성은 무한대

김치맛 시즈닝, 김치 블렌드, 김치 키트까지 등장하면서 이제 김치는 요리 재료, 식사 보완재, 조리 간편식 등 다양한 카테고리로 확장되고 있습니다.

김치 키트	반조리	요리에 쉽게 활용 가능
김치 시즈닝	향신료	스낵, 육류, 볶음요리에 사용
김치 블렌드	향신료믹스	프랑스 고급 식료품점 입점

 

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🌍 프랑스 김치 시장, 이렇게 준비하자

✔ 현지 소비자 취향 고려

• 매운맛 단계 조절
• 소용량, 포장 용이성 강조

✔ 문화적 스토리텔링 강화

• 김치의 유산균, 발효 건강 이미지 전달
• 단지형 패키지로 한국의 전통문화 강조

✔ 위생 및 수산물 성분 통관 준비

• 젓갈, 액젓 등 수산물 성분 관련 규제에 대한 사전 대응 필요

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✨ 결론: 김치는 이제 '세계인의 반찬'

프랑스는 전통적으로 치즈, 와인, 발효된 음식에 익숙한 시장입니다. 김치는 이런 식문화에 자연스럽게 녹아들 수 있는 강점을 지닌 식품입니다.
김치 그 자체뿐 아니라 김치맛, 김치소스, 김치가공품은 '현지화+혁신'의 교차점에서 지속 성장할 가능성이 큽니다.

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