반응형 글로벌 수산가공식품 포장 동향1 주요국 가정간편식 동향 글로벌 소비자 소비행태 변화 1. 외식제한으로 인한 장기저장성 식품수요증가 코로나19는 소비자의 식품구매 행동패턴에 변화를 가져왔다. 먼저, 장기간의 봉쇄조치와 사회적 거리두기 규제로 인해 외식에서 이루어지던 식품소비가 가정 내에서 해결하는 등의 내식화가 이루어졌다. 코로나19 이전에도 꾸준한 성장을 보였던 가공식품 산업과 전자상거래 시장은 코로나19 이후 외식제한 등으로 가정 내 식사 비중이 증가하고 비대면 소비가 증가함에 따라 한층 더 성장하고 있는 모습을 보인다. 이러한 변화에 따라 외식업계에서도 배달, 테이크아웃, 드라이브 스루와 같은 형태를 도입하는 등 뉴노멀 시대에 적응하기 위한 변화가 이루어지고 있다. 2. 1인 가구 증가로 인한 가공식품시장 성장 현대인의 경제적 독립 증가와 인구 고령화 등.. 2021. 8. 19. 이전 1 다음 반응형
