발메낙 증류소: 200년 이상 위스키 제조

Balmenach 증류소는 1824년 스코틀랜드 스페이사이드 지역에 설립되었습니다. 처음에는 농장 양조장으로 지어졌으며 위스키와 농산물을 모두 생산했습니다. 19세기 말과 20세기 초에 양조장은 소유권을 여러 번 바꾸었고 생산량을 늘리기 위해 개조 작업을 거쳤습니다. 제2차 세계 대전 중에는 증류소가 일시적으로 폐쇄되어 전쟁에 필요한 곡물을 저장하는 데 사용되었습니다. 전후 몇 년 동안 증류소는 계속 운영되었고 결국 1990년대에 Inver House Distillers에 인수되었습니다. 오늘날 Balmenach는 다양한 싱글 몰트 위스키를 생산하며 독특한 스타일과 품질로 높은 평가를 받고 있습니다.

 

 

Balmenach 증류소는 주로 싱글 몰트 스카치 위스키를 판매합니다. 이 유형의 위스키는 100% 맥아 보리로 만들어지며 단일 증류소에서 생산됩니다. Balmenach의 싱글 몰트 위스키는 사용된 보리의 종류, 수원, 숙성 과정과 같은 요인의 영향을 받는 독특한 풍미 프로파일로 유명합니다. 이 증류소는 무피티드(unpeated) 및 피티드(peated) 품종을 포함하여 다양한 연령 표시와 마감 처리가 적용된 다양한 싱글 몰트 위스키를 제공합니다. Balmenach의 인기 제품에는 12년 및 18년산 싱글 몰트 위스키와 한정판 출시가 포함됩니다.

 

Balmenach 증류소에 대한 흥미로운 이야기 중 하나는 처음에 농장 증류소로 지어졌다는 것입니다. 19세기 초 스코틀랜드의 많은 양조장도 농업과 농업에 관여했으며 발메나흐도 예외는 아니었습니다. 위스키를 생산하는 증류소는 가축을 기르고 농장에서 농작물을 재배했습니다. 이를 통해 증류소는 자급자족할 수 있었고 외부 공급업체에 대한 의존도를 줄일 수 있었습니다. 시간이 지남에 따라 위스키 산업이 성장하고 전문화됨에 따라 많은 증류소가 농업을 중단하고 위스키 생산에만 집중했습니다. 그러나 농장 양조장으로서의 발메나흐의 뿌리는 그 역사와 유산의 필수적인 부분으로 남아 있습니다.