백수사슴에서 황금 독수리까지: Arran 증류소의 신화와 보존 노력
Arran 증류소는 1995년에 설립된 비교적 새로운 스코틀랜드 위스키 증류소입니다.
하지만 스코틀랜드 서해안 바로 옆에 있는 Arran 섬에 위치한 증류소의 위치는 역사와 전통이 깊다는 것을 의미합니다.
Arran 섬은 18세기까지 거슬러 올라가는 오랜 위스키 제조 역사를 가지고 있습니다.
그러나 19세기 초에 소규모 생산자가 운영하기 어렵게 만든 새로운 법률의 도입으로 인해 산업이 쇠퇴했습니다.
1990년대 중반이 되어서야 Arran 증류소가 설립되면서 산업이 부활했습니다.
증류소에 대한 아이디어는 위스키 제조를 위한 애런 섬의 잠재력에 오랫동안 관심을 가졌던 Chivas Brothers의 전 이사인 Harold Currie가 처음 제안했습니다. Currie는 이전에 Tormore 및 Glenlivet 양조장 개발에 참여했으며 Arran을 새 양조장의 독특한 위치로 보았습니다.
애런 섬은 높은 산, 깊은 골짜기, 울퉁불퉁한 해안선이 있는 험준한 풍경으로 유명합니다. 또한 위스키에 독특한 풍미를 더하는 데 사용할 수 있는 다양한 야생 허브와 식물을 포함하여 다양한 동식물의 서식지이기도 합니다. Currie는 이러한 자연적 요소가 섬의 순수한 물 및 온화한 기후와 결합되어 진정으로 뛰어난 위스키를 만들 것이라고 믿었습니다.
증류소에 대한 Currie의 비전은 지역 사회에 의해 빠르게 받아들여졌고 Lochranza 마을 외곽에 있는 이전 농장 부지에 시설을 설립하기 위한 계획이 작성되었습니다. 양조장은 에너지 효율성과 폐기물 감소에 중점을 두고 가능한 한 환경 친화적으로 설계되었습니다.
1994년에 증류소 건설이 시작되었고 1995년 6월에 최초의 증류주를 생산했습니다. 증류소의 첫 번째 싱글 몰트 위스키는 1998년에 출시되었으며 높은 품질과 독특한 풍미 프로필로 빠르게 명성을 얻었습니다.
창립 이래 Arran 증류소는 점점 더 발전하여 위스키로 수많은 상을 수상하고 충성스러운 위스키 애호가들을 끌어모으고 있습니다. 이 증류소는 또한 수년에 걸쳐 제품 범위를 확장하여 다양한 새로운 표현과 한정판 출시를 선보였습니다.
상대적으로 젊음에도 불구하고 Arran 증류소는 이미 스코틀랜드 최고의 위스키 생산업체 중 하나로 자리 잡았으며 앞으로도 계속 성장하고 혁신할 것으로 보입니다. 노련한 위스키 감정가이든 싱글 몰트 세계의 초보자이든 Arran 증류소의 위스키는 탐험할 가치가 충분히 있습니다.
Arran 10년산: 이것은 Arran 증류소의 대표적인 표현이며 해당 범위에서 가장 인기 있는 위스키 중 하나입니다. 버번을 담았던 캐스크와 셰리를 담았던 캐스크를 혼합하여 최소 10년 이상 숙성시킨 균형 잡힌 싱글 몰트입니다.
Arran Barrel Reserve: 퍼스트 필 엑스 버번 배럴과 버진 오크 캐스크의 조합에서 숙성된 숙성 기간이 없는 싱글 몰트입니다. 바닐라와 향신료 향이 나는 가볍고 과일 향이 나는 위스키입니다.
Arran Sherry Cask Finish: 이것은 버번 배럴에서 숙성된 후 셰리 캐스크에서 마무리되는 한정판 싱글 몰트입니다. 말린 과일, 초콜렛, 향신료 향이 나는 풍부하고 과일 향이 나는 위스키입니다.
Arran Sauternes Cask Finish: 또 다른 한정판으로 출시된 이 위스키는 이전에 달콤한 Sauternes 와인을 담았던 통에서 마무리됩니다. 꿀, 살구, 바닐라 향이 나는 달콤하고 퇴폐적인 위스키입니다.
Arran Machrie Moor: Arran 섬의 유명한 이탄 습지에서 이름을 딴 이탄 싱글 몰트입니다. 감귤류, 오크, 흙 같은 이탄 연기의 향이 나는 연기가 자욱하고 복잡한 위스키입니다.
백사슴의 전설: 지역 민간 설화에 따르면 애런 섬에는 영혼의 세계에서 온 메신저라고 하는 신비로운 백사슴이 살고 있습니다. 백사슴을 보면 행운이 찾아온다는 전설이 있습니다. 이 전설을 기리기 위해 Arran 증류소는 로고에 흰 수사슴 이미지를 포함시켰으며 증류소 방문자 센터에는 전설이 전시되어 있습니다.
독수리 정신: The Arran 증류소는 지속 가능성과 환경적 책임에 대한 헌신으로 유명합니다. 이러한 노력의 일환으로 이 증류소는 애런 섬이 원산지인 검독수리 보존을 지원하기 위해 Golden Eagle Trust와 제휴했습니다. 이 증류소는 또한 "The Spirit of the Eagle"이라는 한정판 싱글 몰트를 출시했으며 수익금의 일부는 트러스트의 작업을 지원하는 데 사용됩니다.
캐스크 강도 사건: 2018년에 Arran 증류소는 의도한 것보다 더 강한 것으로 밝혀진 캐스크 강도 싱글 몰트 배치를 출시했습니다. 위스키는 의도된 52.4% ABV 대신 54.4% ABV로 병입되었습니다. 배치를 회수하는 대신 증류소는 실수를 수용하고 고객에게 "Cask Strength Incident" 위스키를 고유한 일회성 릴리스로 구입할 수 있는 기회를 제공했습니다.
The Anniversary Bottlings: 2016년 21주년을 기념하기 위해 Arran 증류소는 버번을 담았던 캐스크와 셰리를 담았던 캐스크를 혼합하여 21년 동안 숙성시킨 한정판 싱글 몰트를 출시했습니다. 이 위스키는 인기가 높아 2017년에 증류소에서 22년 숙성된 세컨드 에디션을 출시했습니다. 이 증류소는 2020년에 25년산을 출시하면서 기념일 병입을 출시하는 전통을 이어오고 있습니다.
