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뇌졸중

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소금에 대한 오해와 진실 출처 : 천일염 우수성과 명품화 전략 심포지엄 발표 자료 < 목 차 > 서론 소금이란 어떤 것인가? 인간을 포함한 지구생명체와 소금과의 상관관계 인체에 있어서의 소금의 중요성 자연도 소금을 필요로 한다 자연에서 벗어난 소금은 무엇이며 왜 해로운가? 인체에 해가 없는 꼭 먹어야 하는 소금인 자연염은 어떤 것인가? 세계최고의 우리소금의 현실 세계최고의 우리 천일염에도 문제가 없는 것은 아니다 우리의 우수한 소금을 살리기 위해서 이루어 져야 할 일들 세계는 소리 없는 소금전쟁을 시작했다 서론 사흘에 한번 꼴은 소금이 해롭다고, 만병의 근원이라고, 소금을 적게 먹으라는 기사를 접할 수 있다. 그러나 그 사이사이에 소금이 건강을 유지해 가는데 꼭 필요한 생명의 물질이라는 글도 심심찮게 보이고 있다. 그렇다면 과연..
커피 알고 마시자 하루 한두 잔 커피를 마시는 것이 일상화된 요즘 독특한 풍미를 느낄 수 있는 커피를 찾고 그것을 즐기는 데 시간과 돈을 아끼지 않는 사람도 많아졌다. 많은 사람들로부터 사랑을 받는 기호식품인 만큼 커피가 인체에 미치는 영향에 대한 관심도 점차 커지고 있다. 그만큼 커피의 효능과 효과는 항상 논란의 중심에 있을 수밖에 없다. 악마의 유혹? 천사의 유혹? 어떤 이들은 커피를 일컬어 ‘악마의 유혹'이라고 한다. 커피가 악마처럼 나쁘다기보다는 악마의 유혹을 견디기 힘들 듯 그 풍미를 쉽게 끊을 수 없다는 의미다. 그런데 어떤 이들은 커피가 실제로 인체에 악영향을 준다고 지적한다. 커피가 갖는 악영향 중에서도 단연 손꼽히는 것은 ‘카페인'에 의한 영향이다. 일단 카페인은 신경을 활성화하는 작용이 있다. 하루 한두..