중국 술 / 명주 리스트

중국 술은 크게 색상을 기준으로 홍주(紅酒), 황주(黄酒), 백주(白酒) 세 가지로 구분 홍주는 와인, 즉, 포도주를 의미 중국 자체의 포도 과실주 생산은 수천 년 전으로 거슬러 올라가고, 유럽 방식의 와인 생산은 청대에 유럽 선교사들이 중국에 들어옴으로써 시작 19세기에 정통 유럽식 와이너리가 건설된 중국은 현재 포도 와인 생산량 기준 세계 5위(2014년 기준) 황주는 노란 빛깔이 도는 쌀과 곡물을 원재료로 하는 발효주 중국 내에서는 주로 쌀주산지에서 즐기는 술로 양쯔강 인근과 그 이남에서 주로 생산 상하이, 홍콩 등지에 가면 흔히 볼 수 있지만 황주 특유의 찝찔한 발효취로 인해 대다수 한국인의 입맛을 사로잡지 못함 백주는 무색의 술. 양쯔강 이북 지역과 쓰촨(四川)성, 구이저우(貴州)성 등이 주산지..