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지식공유1199

칸자케(燗酒:데움주)란? 칸자케(데움주)란, 가열한 사케를 지칭하며, 사케를 가열하는 행위 자체를 '칸(燗)'으로 지칭하여 '오칸(お燗)'이라고도 함 다만, 뜨거운 물을 첨가하여 사케의 온도를 올리는 것은 '오유와리(お湯割り)'라고 하여 구별 기본적으로 칸자케를 만들 때에는 물이나 다른 물질을 첨가 하지 않음 왜 데워서 마시는 것 일까? 건전하게 잘 빚어진 사케는 데움주로 마실 때, 본래의 감칠맛을 돋워주기 때문에 더욱 맛 있기 떄문 빠르게 취하기도 하지만, 술이 깨는 것도 빠르기 때문에, 편안한 취기를 느낄 수 있음 타액의 분비 작용이 높아져, 다양한 요리와도 맛의 조화를 이루고, 뱃속을 따뜻하게 함으로써 식욕 증진의 효과가 있음 온도에 따른 사케의 표현 온도에 의한 맛의 변화 마시는 온도에 따라서 사케의 향미가 변화하는 것은.. 2021. 11. 11.
The headline of significant newspapers on August 20 Economy As disaster support funds disappeared, household income shrank in four years. Average monthly income per household decreased by 0.7% year-on-year to 4.28 million won, resulting in a rise in the top 20% payment. High-income people may want to support the entire nation but only increase their sense of income gap and deprivation. Teenager speculates in vill. Ninety-seven people with silver .. 2021. 8. 20.
COVID19 이후 글로벌 소비 트렌드 변화 코로나19 확산 이후 시장을 둘러싼 환경들의 변화 코로나19 확산은 전 세계에 큰 영향을 미쳤으며, 거시경제, 조달·물류, 판매 채널, 소비자 라이프 스타일·소비 방식 등 시장 환경들이 급격하게 변화하고 있다. → 거시경제 국경봉쇄, 이동제한, 사회적 거리두기로 인해 경제 활동 감소 및 소비 위축되었다. → 조달·물류 국경 봉쇄와 운항 중단으로 물류가 막히는 등 조달·물류 차질이 발생하고 있다. → 판매 채널 레스토랑 등이 영업을 중단하면서 서비스 부문의 판매 감소, 전자상거래 채널을 통한 소비 수요가 확대되고 있다. → 라이프 스타일·소비 방식 안전과 공중보건에 대한 인식 강화, 비대면 채널을 통한 소비가 증가하고 있다. 코로나19에 따른 시장 환경의 변화는 글로벌 소비 트렌드의 변화로 이어졌으며, 수.. 2021. 8. 20.
주요국 가정간편식 동향 글로벌 소비자 소비행태 변화 1. 외식제한으로 인한 장기저장성 식품수요증가 코로나19는 소비자의 식품구매 행동패턴에 변화를 가져왔다. 먼저, 장기간의 봉쇄조치와 사회적 거리두기 규제로 인해 외식에서 이루어지던 식품소비가 가정 내에서 해결하는 등의 내식화가 이루어졌다. 코로나19 이전에도 꾸준한 성장을 보였던 가공식품 산업과 전자상거래 시장은 코로나19 이후 외식제한 등으로 가정 내 식사 비중이 증가하고 비대면 소비가 증가함에 따라 한층 더 성장하고 있는 모습을 보인다. 이러한 변화에 따라 외식업계에서도 배달, 테이크아웃, 드라이브 스루와 같은 형태를 도입하는 등 뉴노멀 시대에 적응하기 위한 변화가 이루어지고 있다. 2. 1인 가구 증가로 인한 가공식품시장 성장 현대인의 경제적 독립 증가와 인구 고령화 등.. 2021. 8. 19.
국내 가정간편식(HMR) 동향 국내 가정간편식 동향 가정간편식의 성장 가정간편식의 주요 성장 요인으로는 식품 제조사의 기술력 향상, 소비자의 라이프 스타일 변화를 들 수 있다. 식품 제조사의 기술력이 향상되면서 이전 제품보다 맛과 품질이 향상되었고 전자레인지, 에어프라이어 등 최소한의 조리 도구만으로도 외식 전문점에서 먹는 맛을 구현할 수 있게 되면서 가정간펀식이 호응을 얻게 되었다. 이와 더불어 포장 기술의 발전도 가정간펀식의 대중화에 기여하였다. 또 다른 주요 성장 요인으로는 소비자의 라이프 스타일 변화들 들 수 있다. 가격 대비 가치를 따지는 '가성비’와 나를 위한 소비를 추구하는 '가심비’로 소비트랜드가 확산되고 맞벌이 가구 증가 등 가구원의 바쁜 생활로 인해 가족과 함께 식사하던 식문화가 점차 혼자 식사를 하는 '혼밥' 문화.. 2021. 8. 19.
호빵의 성공비결은? How does hoppang succeed? 겨울철 별미의 왕, 호빵에게 가장 중요한 것은? What is the most important thing for hoppang, the king of winter delicacies? 요즘 같은 추운 날씨면 유난히 생각나는 겨울 별미들이 있습니다. There are winter delicacies that come to mind especially in cold weather like these days. 김이 모락모락 군고구마, 마음까지 따뜻하게 해주는 어묵 국물, 밤이 깊으면 더 맛있는 찹쌀떡… Grilled sweet potatoes with dried laver, fish cake soup that warms your heart, and sticky rice cake that tastes bet.. 2021. 1. 19.
2019년 1월~8월 수입차 판매량_브랜드별/월별 2019년 1월~8월 한국 내수 시장에서의 월별 수입 자동차 판매량 1위는 총 47,201대를 판매한 Mercedes-Benz 2위는 BMW로 총 26,012대의 판매량을 기록 Lexus, Toyota, Volvo 순 2019. 9. 26.
중국 술 / 명주 리스트 중국 술은 크게 색상을 기준으로 홍주(紅酒), 황주(黄酒), 백주(白酒) 세 가지로 구분 홍주는 와인, 즉, 포도주를 의미 중국 자체의 포도 과실주 생산은 수천 년 전으로 거슬러 올라가고, 유럽 방식의 와인 생산은 청대에 유럽 선교사들이 중국에 들어옴으로써 시작 19세기에 정통 유럽식 와이너리가 건설된 중국은 현재 포도 와인 생산량 기준 세계 5위(2014년 기준) 황주는 노란 빛깔이 도는 쌀과 곡물을 원재료로 하는 발효주 중국 내에서는 주로 쌀주산지에서 즐기는 술로 양쯔강 인근과 그 이남에서 주로 생산 상하이, 홍콩 등지에 가면 흔히 볼 수 있지만 황주 특유의 찝찔한 발효취로 인해 대다수 한국인의 입맛을 사로잡지 못함 백주는 무색의 술. 양쯔강 이북 지역과 쓰촨(四川)성, 구이저우(貴州)성 등이 주산지.. 2019. 3. 14.
호텔직원이 알려주는 세탁건조 꿀팁!!! 세탁기에 빨랫감은 80%만 이상적인 세탁기의 빨래양은 기계 용량의 80% 정도 빨래나 옷감을 너무 많이 넣으면 세탁기 모터에 부하가 걸려 제대로 세탁이 되지 않음 드럼 세탁기의 경우 정면에서 봤을 때 윗 부분에 약간 공간이 보일 정도까지만 물과 세제, 전기를 아끼는 방법 최적의 물 온도 차가운 물로 세탁해도 침대 시트와 수건에 있는 박테리아와 진드기는 없어지지만 완벽하게 먼지가 제거되지 못함 가장 최적의 물 온도는 40도~60도 너무 뜨거운 물은 옷감을 손상시킬수도 식초 사용 완전히 세척되지 않는 세제는 직물을 경화시키는 효과 / 수건을 뻗뻗하게 만들 수도 세제 찌꺼기를 제거하고 수건을 부드럽게 만들기 위해 헹굼 중에 백식초 사용 기름 얼룩 제거하기 방금 묻은 기름 성분을 제거하려면 밀가루와 전분가루을 .. 2018. 12. 17.
내가 모은 항공 마일리지 왜 소멸되는건지? 2008년 마일리지 유효기간 도입하여 2019년부터 첫 소멸 국적항공사 마일리지 누적액 2조 7,490억원 대한항공과 아시아나항공은 공식적으로 마일리지 총액, 소진금액 등 자세한 정보를 공개하지 않음 (영업 기밀) 허나 재무제표상 이연수익(대한항공)과 장기선수금(아시아나항공) 항목이 마일리지 누적금액을 뜻함 2018년 3분기 기준 회계장부에 잡힌 마일리지 금액 대한항공 2조 1,610억원 / 아시아나항공 5,878억원 항공사는 고객이 마일리지를 사용하는 순간 해당 마일리지 액수만큼 보너스항공권, 좌석승급 등으로 갚아야 하는 빚으로 보고 회계상 부채로 처리 대한항공은 2008년 7월부터 12월까지, 아시아나항공은 2008년 10월부터 12월까지 적립한 마일리지를 올해까지 쓰지 않으면 내년 1월 1일 자동 .. 2018. 12. 7.
주목받는 '금수저'와 '엄친아' - 재벌가 3·4세 후계자들 두산그룹 박재원(34) 두산인프라코어 상무 박용만 회장의 차남 / 미국 뉴욕대 경영학과 졸업 보스턴컨설팅그룹(BCG) 근무 / 2013년 과장 입사 / 2017년 입사 4년만에 부장을 거쳐 상무로 초고속 승진 코스 밟는 중 CJ제일제당 이선호(28) CJ제일제당 부장 이재현 CJ그룹 회장의 장남 / 2013년 사원 입사 / 2017년 부장 승진 현대산업개발 정준선(27) 정몽규 회장의 장남 / 영국 옥스포드대 석사, 박사 인공지능(AI) 전공 / 현재 네이버에서 병역특례 근무 중 2018. 11. 22.
모르면 못받는 돈 - 소상공인을 위한 정책자금 소상공인을 대상으로 정책자금을 지원하는 대표적인 기관인 소상공인시장진흥공단 소상공인시장진흥공단은 소상공인의 성장과 경쟁력 제고라는 목표아래 정책자금을 저리로 융자해 이용할 수 있게 만든 중소벤처기업부 산하 공공기관 정책자금 지원기관으로만 알려져 있지만 이외에도 소상공인을 위한 창업교육부터 마케팅지원, 전통시장 지원 등의 다양한 사업 실시 '소상공인 보호 및 지원에 관한 법률'에 따르면 소상공인을 '중소기업기본법 제2조 제2항'에 따른 소기업중 '상시 근로자가 10명 미만인 사업자'로서 '업종별 상시 근로자 수 등이 대통령령으로 정하는 기준에 해당하는 자'로 규정 '소기업' 중 상시 근로자 10인 미만의 사업장은 통상 '소상공' / 도·소매업이나 서비스업, 음식업 등 5명 미만인 사업자, 제조업이나 운수업.. 2018. 11. 8.
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