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The headline of significant newspapers on August 20 Economy As disaster support funds disappeared, household income shrank in four years. Average monthly income per household decreased by 0.7% year-on-year to 4.28 million won, resulting in a rise in the top 20% payment. High-income people may want to support the entire nation but only increase their sense of income gap and deprivation. Teenager speculates in vill. Ninety-seven people with silver .. 더보기
COVID19 이후 글로벌 소비 트렌드 변화 코로나19 확산 이후 시장을 둘러싼 환경들의 변화 코로나19 확산은 전 세계에 큰 영향을 미쳤으며, 거시경제, 조달·물류, 판매 채널, 소비자 라이프 스타일·소비 방식 등 시장 환경들이 급격하게 변화하고 있다. → 거시경제 국경봉쇄, 이동제한, 사회적 거리두기로 인해 경제 활동 감소 및 소비 위축되었다. → 조달·물류 국경 봉쇄와 운항 중단으로 물류가 막히는 등 조달·물류 차질이 발생하고 있다. → 판매 채널 레스토랑 등이 영업을 중단하면서 서비스 부문의 판매 감소, 전자상거래 채널을 통한 소비 수요가 확대되고 있다. → 라이프 스타일·소비 방식 안전과 공중보건에 대한 인식 강화, 비대면 채널을 통한 소비가 증가하고 있다. 코로나19에 따른 시장 환경의 변화는 글로벌 소비 트렌드의 변화로 이어졌으며, 수.. 더보기
주요국 가정간편식 동향 글로벌 소비자 소비행태 변화 1. 외식제한으로 인한 장기저장성 식품수요증가 코로나19는 소비자의 식품구매 행동패턴에 변화를 가져왔다. 먼저, 장기간의 봉쇄조치와 사회적 거리두기 규제로 인해 외식에서 이루어지던 식품소비가 가정 내에서 해결하는 등의 내식화가 이루어졌다. 코로나19 이전에도 꾸준한 성장을 보였던 가공식품 산업과 전자상거래 시장은 코로나19 이후 외식제한 등으로 가정 내 식사 비중이 증가하고 비대면 소비가 증가함에 따라 한층 더 성장하고 있는 모습을 보인다. 이러한 변화에 따라 외식업계에서도 배달, 테이크아웃, 드라이브 스루와 같은 형태를 도입하는 등 뉴노멀 시대에 적응하기 위한 변화가 이루어지고 있다. 2. 1인 가구 증가로 인한 가공식품시장 성장 현대인의 경제적 독립 증가와 인구 고령화 등.. 더보기
국내 가정간편식(HMR) 동향 국내 가정간편식 동향 가정간편식의 성장 가정간편식의 주요 성장 요인으로는 식품 제조사의 기술력 향상, 소비자의 라이프 스타일 변화를 들 수 있다. 식품 제조사의 기술력이 향상되면서 이전 제품보다 맛과 품질이 향상되었고 전자레인지, 에어프라이어 등 최소한의 조리 도구만으로도 외식 전문점에서 먹는 맛을 구현할 수 있게 되면서 가정간펀식이 호응을 얻게 되었다. 이와 더불어 포장 기술의 발전도 가정간펀식의 대중화에 기여하였다. 또 다른 주요 성장 요인으로는 소비자의 라이프 스타일 변화들 들 수 있다. 가격 대비 가치를 따지는 '가성비’와 나를 위한 소비를 추구하는 '가심비’로 소비트랜드가 확산되고 맞벌이 가구 증가 등 가구원의 바쁜 생활로 인해 가족과 함께 식사하던 식문화가 점차 혼자 식사를 하는 '혼밥' 문화.. 더보기
호빵의 성공비결은? How does hoppang succeed? 겨울철 별미의 왕, 호빵에게 가장 중요한 것은? What is the most important thing for hoppang, the king of winter delicacies? 요즘 같은 추운 날씨면 유난히 생각나는 겨울 별미들이 있습니다. There are winter delicacies that come to mind especially in cold weather like these days. 김이 모락모락 군고구마, 마음까지 따뜻하게 해주는 어묵 국물, 밤이 깊으면 더 맛있는 찹쌀떡… Grilled sweet potatoes with dried laver, fish cake soup that warms your heart, and sticky rice cake that tastes bet.. 더보기

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