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닭가슴살 이제 중국이 먹는다! 허경환 중국 점령 가나요? 시장조사전문기관인 "닐슨" 의 발표에 따르면, 중국 소비자 중 건강식단에 더 많은 돈을 쓰기를 원하는 비중이 무려 82%에 달하여, 이는 세계 평균인 68%보다 훨씬 높은 수치입니다. 닭고기는 돼지고기, 소고기 등 붉은 고기에 비해 고단백, 저지방, 저칼로리 등 특성을 가지고 있습니다. 2020년 중국 가공 닭고기 식품 시장 규모는 약 286억 위안, 2025년까지 19.7%의 성장률을 유지하며 총 시장 규모가 704억 위안을 넘어설 것으로 예상됩니다. 건강화 소비가 본격화 됨에 따라 즉석 닭가슴살은 가공 닭고기 식품의 신품목으로 두각을 나타내고 있습니다. 개봉 후 바로 섭취 가능한 닭가슴살 제품으로 유명 브랜드가 된 "유형"은 2020년 판매액이 2억 3000만 위안, 시장점유율은 약 13%를 차지하고.. 2023. 2. 20.
과자전쟁! 미국의 스낵시장 점유율 1위 Pepsi의 팬데믹 이후 새로운 전략은? 미국 "펩시"의 전략책임자 "파트라발"은 최근 자사의 스낵류 부분을 강화하기 위해 다양한 재료, 포장 형태, 맛을 연구하고 있다고 전했습니다. 펩시는 이미 도리토스, 프리토스, 치토스와 같이 수십년간 사랑을 받아온 인기제품을 포함한 포트폴리오를 보유하고 있지만, 향후 적극적인 투자와 마케팅을 통해 펩시의 스낵부문을 수십억 달러 규모로 성장시킬 계획을 가지고 있다고 합니다. 펩시에 따르면, 미국의 스낵시장 규모는, 약 1,150억달러로 추정되며, 펩시의 시장 점유율은, 약 20%를 차지하고 있다고 합니다. 금융서비스회사인 "에드워드존스"의 분석가, "브리타니 콰트로치" 는 펩시의 스낵 포트폴리오에 대해, "경쟁 우위를 점하고 있다"고 평가하며, 오늘날 소비자들의 변화하는 요구에, 더욱 잘 대응하기 위한 방.. 2023. 2. 20.
일왕 생일 축하연, 꼭 서울에서 열었어야 했냐? 착찹한 마음에 JTBC의 관련 뉴스 뒤에 윤봉길의사의 영상을 이어 봅니다 (KBS역사저널 그날: 일왕 생일 축하연에서 폭탄을 던지다!) 2023. 2. 20.
2023년 중국 식품 트렌드에 대해 알아보자 2023. 2. 20.
최근 한우가격이 하락하는 이유?! 2023. 2. 20.
백수사슴에서 황금 독수리까지: Arran 증류소의 신화와 보존 노력 Arran 증류소는 1995년에 설립된 비교적 새로운 스코틀랜드 위스키 증류소입니다. 하지만 스코틀랜드 서해안 바로 옆에 있는 Arran 섬에 위치한 증류소의 위치는 역사와 전통이 깊다는 것을 의미합니다. Arran 섬은 18세기까지 거슬러 올라가는 오랜 위스키 제조 역사를 가지고 있습니다. 그러나 19세기 초에 소규모 생산자가 운영하기 어렵게 만든 새로운 법률의 도입으로 인해 산업이 쇠퇴했습니다. 1990년대 중반이 되어서야 Arran 증류소가 설립되면서 산업이 부활했습니다. 증류소에 대한 아이디어는 위스키 제조를 위한 애런 섬의 잠재력에 오랫동안 관심을 가졌던 Chivas Brothers의 전 이사인 Harold Currie가 처음 제안했습니다. Currie는 이전에 Tormore 및 Glenlive.. 2023. 2. 16.
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