반응형 식품 유통 구조1 🍱일본의 음식물 쓰레기 감축 대전환: 상미기한 연장과 1/3 룰 완화가 의미하는 것 일본이 음식물 쓰레기 감축을 위해 유통기한 표시 개정과 상거래 관행 재편에 나섰습니다. '1/3 룰' 완화, 포장 기술 혁신, 소비자 인식 개선 등을 중심으로 변화의 흐름을 살펴보세요.📌 배경: 왜 지금 일본은 음식물 쓰레기에 주목했을까?2025년부터 일본에서는 '식품재활용법'을 기반으로 한 새로운 5개년 기본방침이 본격 시행되며, 연간 236만 톤에 달하는 외식업체·유통업체의 음식물 쓰레기를 적극 감축하려는 노력을 강화하고 있습니다. 이 수치는 일본 전체 음식물 쓰레기의 절반에 해당하며, 이미 2030년 감축 목표를 2022년에 조기 달성했음에도 정부는 '더 나아가야 한다'는 입장입니다.⏳ 상미기한·소비기한 표시 개정: '0.8 룰'의 재해석일본의 식품 유통에서는 소비기한을 실제 섭취 가능 기간의 0.. 2025. 5. 12. 이전 1 다음 728x90
