2025년 미국 아이스크림 시장 트렌드를 분석했습니다. 식감, 건강, 팬덤 마케팅, 소형 제품까지 진화한 아이스크림 산업에서 한국 기업이 참고해야 할 전략은 무엇일까요?
따뜻한 봄기운이 퍼지며 본격적인 아이스크림 시즌이 시작됐습니다. 미국 아이스크림 시장은 2025년에도 색다른 맛과 경험, 건강 지향, 팬덤 마케팅, 그리고 미니멀리즘이라는 네 가지 키워드를 중심으로 역동적인 변화를 이어가고 있습니다.
한국 아이스크림이 미국 시장에서 주목받고 있는 지금, 글로벌 트렌드를 미리 읽고 대응하는 것이 그 어느 때보다 중요합니다. 지금 바로 올해의 핵심 흐름을 정리해보겠습니다.
1️⃣ 색다른 맛과 식감, 감각의 진화
기존의 바닐라·초콜릿을 넘어서는 실험적인 조합이 인기입니다.
- Mars M&M’S® 피넛버터 쿠키샌드위치: 다양한 식감이 조화를 이루는 제품
- Creole Creamery: 올리브 오일 + 바다소금 조합 등 허브·꽃·소금류 실험
- Lemon Chill 재출시: 레모네이드를 아이스크림화한 상큼한 맛
- 배스킨라빈스 ‘스트로베리 트레스 레체스’: 멕시코 케이크에서 영감 받은 퓨전 아이스크림
👉 "이색 조합"과 "문화 융합형 맛"이 트렌드 핵심!
2️⃣ 건강과 식물성 중심의 신소비 패턴
이제 아이스크림은 단순한 달콤한 간식을 넘어, 건강식·채식주의자용으로도 소비됩니다.
- Trü Frü: 초콜릿 코팅된 진짜 과일 스낵
- KIND® FROZEN™: 견과류 기반 식물성 트릿 바
- EatKinda (뉴질랜드): 콜리플라워 아이스크림 미국 출시 예정
- Halo Top: 저칼로리, 고단백 제품군 지속 확장
📌 “로우 칼로리 + 하이 프로틴 + 클린 라벨”이 핵심 조합입니다.
3️⃣ 미니멀한 즐거움 – ‘한입’ 제품의 부상
소비자는 작고 빠른 만족을 원합니다.
- DOVEBAR® 미니: 한입 크기의 진한 초콜릿 아이스크림
- Mini Melts x 7-Eleven: 슬러피 맛 미니 비즈형 아이스크림 출시
👉 미니 사이즈 제품은 가정용 소형 냉장고 보관, 낮은 칼로리, 간편함 덕분에 Z세대와 밀레니얼에게 인기입니다.
4️⃣ 팬덤 마케팅, 커뮤니티와의 연결
- Mars x NFL: SNICKERS 아이스크림으로 NFL 팬과의 감성 연결
- Blue Bell 'Groom’s Cake vs Bride’s Cake' 이벤트: 팬 투표로 제품 재출시
👉 브랜드와의 정서적 유대감이 구매를 유도하는 ‘팬덤 소비 시대’가 도래했습니다.
5️⃣ 유통전략 – 다양성 + 친숙함
- 식료품점 냉동 코너 구성의 중요성
- 다양한 브랜드/신제품 노출 + 향수를 자극하는 친숙한 제품 동시 진열
- 제품 정보 명확하게 표시 = 소비자 선택을 돕는 가장 효과적인 전략
📊 시사점: 한국 아이스크림 기업에게 주는 힌트
- 건강 지향 / 저칼로리 / 식물성 / 미니 사이즈 제품군 개발 필수
- 한류 IP 및 팬덤 문화 접목 마케팅으로 감성 소비 공략
- 다양한 맛 조합 실험, 허브·꽃·짠맛과 단맛의 조화가 중요
- 미국 유통사와 협업해 식료품점 진열 전략부터 잡아야 함
📈 참고: 2024년 한국산 아이스크림 대미 수출은 약 2,900만 달러, 전년 대비 34% 증가
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