🍫 브라질, 이제 ‘한 끼’가 아닌 ‘한 조각’이다 – 간식 시장의 기회

브라질 소비자들이 하루 세 끼보다 ‘작고 빠른’ 음식 소비를 선호하는 현상이 푸드서비스 산업을 바꾸고 있습니다.

한국 간식류와 간편식의 수출 기회를 분석합니다.

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브라질 도시 소비자들이 한 끼 식사보다 작고 빠른 음식 섭취를 여러 번에 나눠 하는 트렌드를 보이고 있습니다.
푸드서비스 업계는 이를 ‘음식의 미시적 결정(micro-decision)’이라고 정의하며, 음식 소비의 새로운 패러다임으로 주목하고 있습니다.

이제 브라질 사람들은 걷다가, 일하면서, 심지어 생각하면서도 ‘한 입’씩 음식을 먹습니다.

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📉 “하루 3끼 식사”는 감소 중

브라질 북동부 지역 14,840명 대상 조사 결과:

• 2015~2020년 동안
  • 하루 3끼 식사 비율 63.5% 감소
  • 하루에 5번 이상 음식 선택 = 일반화

📌 소비자 결정 기준은?

⏱️ 편의성	언제든지, 어디서든 먹을 수 있는 음식
😌 심리적 안정	스트레스 해소용 소형 간식 선호
⚡ 빠른 에너지 공급	아침 대신 스무디, 점심 대신 샐러드 등

 

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🍌 푸드서비스, ‘순간 소비’ 중심으로 재편

푸드서비스협회(IFB) 회장 Danielle Garry는 다음을 강조합니다.

“음식은 이제 ‘한 끼’가 아니라, ‘순간순간의 해결책’이다.”

푸드서비스 업계 전략 전환

앉아서, 정해진 시간에 식사	걷고 말하며, 아무 때나 한 입
메뉴 중심 식사 판매	빠른 결정 유도형 상품 필요
식당 중심	자판기·앱·셀프기계 중심 소비 확산

 

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🧊 인기 있는 상품 특성

1. 소형, 간단, 개별포장
2. 가성비 중심 + 충동구매 유도
3. 시간대별 맞춤 프로모션 가능

대표 브랜드 사례:

• Oakberry: 즉석 아사이볼
• Cacau Show: 소형 초콜릿
• Dengo: 심플·포터블 간식

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🇰🇷 한국 기업에게 열리는 기회

브라질 간편소비 트렌드는 한국의 간식류, 간편식, 소형 포장 제품이 진출할 수 있는 완벽한 시장입니다.

✅ 유망 수출 품목

컵라면	빠른 조리, 고열량, 다양한 맛
소포장 김·쌀과자	가볍고 소금기 적당, 개별 포장
개별 포장 젤리·사탕	충동 소비 유도, 다양한 색상과 향
즉석죽·즉석밥	브라질식 ‘빠른 아침’ 대안으로
에너지바	브라질 피트니스 시장과 연결 가능

 

🎯 특히 한국산 제품은 “믿고 먹는 품질”, “깨끗한 이미지”, “K-콘텐츠 연계성”으로 브라질 젊은층에게 인지도 상승 중

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📌 마케팅 전략 제안

1. 디지털 중심 광고: 인스타그램·틱톡 통한 순간 소비 스토리텔링
2. 현지화 프로모션: 점심·퇴근 시간대 맞춤 할인
3. 모바일 앱 연계 유통: iFood, Rappi 등 배달앱 협업
4. K-콘텐츠 접목: ‘한입 K-푸드 챌린지’ 등 감성형 이벤트 운영

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결론: 지금은 ‘한 끼’보다 ‘한 입’이 답이다

브라질 푸드서비스 시장은 더 이상 식사 중심이 아닙니다.
빠르고, 작고, 간편한 소비가 새로운 일상이며, 한국 식품은 이에 가장 적합한 카테고리를 다수 보유하고 있습니다.

이제는 ‘식사’를 수출하는 시대에서,
“순간의 만족”을 디자인하는 전략적 진출이 필요합니다.

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