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🥐 러시아에서 ‘건강식’이 주춤? – 단맛과 포만감이 선택받고 있다 러시아에서 건강식품 트렌드가 흔들리고 있습니다.제과·제빵 소비를 중심으로 살펴본 현지 식습관 변화와 한국 식품업체의 수출 전략을 분석합니다. 한때 러시아에서도 건강식품, 글루텐 프리, 저당 식단이 트렌드로 자리 잡는 듯했습니다.하지만 최근 진행된 설문조사 결과, ‘건강한 식습관’에 대한 관심이 생각보다 낮아지고 있는 것 아니냐는 반론이 제기되고 있습니다.이번에는 현지 소비자의 ‘제과·제빵 소비 트렌드’를 통해 러시아 식문화 변화를 읽어봅니다.📉 '건강식’ 트렌드에 이견 생긴 이유러시아 소매업체 엑스파이브 그룹(X5 Group) 산하 PAKET 리서치팀은 2025년 4월,14,000여 명을 대상으로 한 설문조사에서 아래와 같은 결과를 발표했습니다.퍼프 페이스트리, 속 채운 파이79%설탕 함유 달콤한 빵7.. 2025. 5. 21.
“코코아의 땅” 가나, 왜 지금 커피인가? 가나는 코코아 강국으로 알려져 있지만, 정부 주도의 재건 프로그램과 내수 소비 확대 흐름을 발판으로 커피 산업에서도 조용한 반전을 노리고 있다. 로부스타 중심의 소규모 재배지들이 어떻게 ‘스페셜티 로부스타’라는 새 기회를 만들고 있는지, 그리고 한국 커피 시장‧기업이 주목해야 할 전략 포인트를 심층 분석한다.1. 세계 커피 시장에서 본 가나의 현재 좌표2023/24 커피 연도 기준 전 세계 원두 생산은 1억 7,800만 포대(60 kg 기준)로 전년 대비 5.8% 증가했다. 이 가운데 로부스타 비중은 약 44%다.가나는 연간 약 3.7만 포대 수준(글로벌 40위권)의 미니 플레이어이지만, 서아프리카 내 탄탄한 로부스타 유전자원과 정부 지원을 바탕으로 빠른 성장 가능성을 보여 준다.2. 역사 & 정부 정책.. 2025. 5. 21.
인구 흐름이 바꾼 미국 지형: 주(州)별 인구 성장의 원인과 시사점 2023년 7월~2024년 6월 미국 50개 주 중 40개 주가 인구 성장세로 전환했습니다. 플로리다·텍사스 등 인기 주의 인구 증가 원인과 정치·경제·인프라 관점 대응 전략을 전문가 시각으로 정리했습니다. 2023년 하반기부터 2024년 상반기(7월~6월) 사이, 미국 대다수 주에서 인구가 다시 증가세로 돌아섰습니다. 가장 높은 성장률(1.6~2.2%)을 기록한 주는 플로리다·텍사스·네바다·아이다호·사우스캐롤라이나 등으로, 0.61.5% 선을 보인 중견 주(캘리포니아·애리조나·조지주만 소폭(–0.004~–0.03%) 감소했습니다.1. 인구 증가의 주요 동력국내 이주(migration) 트렌드고소득·원격근무 확대: 남동부·산악지대·사막권으로 이동 증가세금·생활비 부담이 낮은 ‘스테이트 매그네트(State.. 2025. 5. 21.
글로벌 출산율 지형도: 고·저출산 국가의 원인과 정책 대응 2023년 세계 출산율 지도에서 사하라 이남 아프리카는 4.0명 이상 고출산, 동아시아·유럽은 1.0~1.9명 저출산으로 양극화가 심화됐습니다. 국가별 원인 분석과 고·저출산 동시 대응을 위한 정책 패키지를 전문가 시각으로 제시합니다.2023년 세계은행 자료에 따르면, 전 세계 합계출산율(TFR)은 1963년 5.3명에서 1992년 3.0명으로 감소한 뒤 2023년에는 2.2명까지 떨어졌습니다. 국가별로 보면, 사하라사막 이남 아프리카 대부분(4.0명 이상, 짙은 청색)에서 여전히 높은 출산율을 유지하는 반면, 동아시아·유럽·중남미의 다수 국가(1.0~1.9명, 분홍색)는 이미 ‘저출산’ 국면에 진입했습니다. 특히 한국(0.81명), 대만(0.87명), 일본(1.2명), 이탈리아(1.3명) 등은 세계 최.. 2025. 5. 20.
🕌 프랑스 할랄 식품 시장 회복세! 삼계탕과 만두, 지금이 진출 적기 프랑스 할랄 식품 시장이 인플레이션 이후 회복세에 접어들며 주목받고 있습니다.할랄 육류와 간편식 중심의 소비 트렌드와 한국 식품의 수출 전략을 소개합니다. 이제 ‘할랄(Halal)’은 단지 종교 규범을 넘어서 유럽 소비 시장의 새로운 기준이 되고 있습니다.프랑스에서만 70억 유로 규모의 할랄 시장이 형성되어 있으며, 특히 청년 무슬림 소비자층의 소포장 간편식 소비가 확대되면서 K-푸드의 새로운 기회가 열리고 있습니다.🧭 할랄이란?아랍어로 '허용된 것'이슬람 율법에 따라 도축·제조된 식품알코올·돼지고기·금지된 첨가물 등은 포함 불가👉 프랑스에서는 종교적 신념을 지닌 10%의 무슬림 인구가 핵심 소비자이며, 주로 알제리·모로코·튀니지계 이민자와 그 후손으로 구성됩니다.🇫🇷 프랑스 할랄 시장 규모 및 .. 2025. 5. 20.
허위정보가 부른 재앙: 미국 홍역 오해·백신 거부 실태와 대응 전략 KFF 설문과 CDC·Stanford 모델을 보면, 미국 성인의 최대 35%가 MMR 백신 허위주장을 믿고 있어, 올 들어 홍역 확진자가 884명으로 급증했습니다. 전문가 5대 대응 전략을 통해 허위정보 차단과 접종률 회복 방안을 제시합니다.2025년 4월 KFF 설문(457명 대상)과 최신 보건 통계를 종합하면, 미국 성인의 25%가 “MMR 백신이 자폐를 유발한다”는 허위주장을, 19%가 “백신 접종이 홍역 감염보다 위험하다”고, 24%는 “비타민 A로 홍역을 막을 수 있다”고 믿고 있습니다. 이러한 허위정보는 실제 접종 기피로 이어져, 2025년 현재 확인된 홍역 환자가 884명(29개주)에 달하며, 이 중 97%가 백신 미접종자 또는 미확인자입니다 ABC News.1. 미국 홍역 현황: 재유행의 .. 2025. 5. 20.
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